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La ricetta

Ora che hai visto il video, ti proponiamo la ricetta.

 

Per la peperonata

Si tagliano a strisce i peperoni rossi, verdi e gialli. Si pulisce uno spicchio d'aglio. Si taglia finemente la cipolla; la si fa imbiondire in una padella con abbondante olio extravergine d’oliva e l’aglio. Si aggiungono i peperoni e si copre il tutto con un coperchio. Si fa cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, rigirando di tanto in tanto.

A fine cottura, quando i peperoni sono ancora caldi, si insaporisce con aceto e miele, mescolando bene. Infine si aggiunge la menta.

 

Per il trancio di tonno

Si passa il trancio di tonno nella farina rimacinata. Lo si fa cuocere in una padella con un po' d’olio, prima da una parte e poi dall'altra. Una volta ben cotto, lo si serve accompagnato dalla peperonata.