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Esercizi

Alberto Ciarla afferma: "Senonché, a forza di andare a pescare e prendere pesci, ho cominciato a venderli nel mio locale e mi sono accorto che a fine settimana, avanzavano dei lombi interi di carne; allora mi sono chiesto: perché forse preferivano il pesce? Ho insistito, poi, pian piano mi sono specializzato, ho continuato a girare…". Cosa vuol dire, secondo te, l’espressione ho continuato a girare?

  • Ha continuato a cucinare.
  • Ha continuato a muovere il mestolo nella pentola.
  • Ha continuato a viaggiare.

Lo chef Fabio usa la semola di grano duro per rendere il tonno più croccante: conosci il significato di questo aggettivo? Esso è un’onomatopea (vedi il percorso Dal latino all’italiano: passeggiate per la campagna toscana), cioè una parola formata sulla base del suono che produce l'oggetto cui si riferisce. Che cosa indica?

  • Un cibo secco e fragile che rompendosi produce un caratteristico rumore.
  • Qualcosa che emette un rumore simile al verso delle cornacchie.
  • Qualcosa che emette un suono secco.

Alberto Ciarla afferma che la Tunnina ch' e pipi è un piatto cromatico: cosa vuol dire, secondo te?

  • È un piatto ricco di cromo.
  • È un piatto colorato.
  • È un piatto allegro.

In dialetto siciliano pipi cosa vuol dire?

  • Peperoni rossi.
  • Peperoni gialli.
  • Peperoni

Assegna a ogni parola il significato corrispondente:

  • Trancio: Attività che consiste nella preparazione e distribuzioni dei pasti/Che fa bene/Fetta/Taglio di carne del bue o del vitello
  • Lombo: Attività che consiste nella preparazione e distribuzioni dei pasti/Che fa bene/Fetta/Taglio di carne del bue o del vitello
  • Salubre: Attività che consiste nella preparazione e distribuzioni dei pasti/Che fa bene/Fetta/Taglio di carne del bue o del vitello
  • Ristorazione: Attività che consiste nella preparazione e distribuzioni dei pasti/Che fa bene/Fetta/Taglio di carne del bue o del vitello