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Il Frullone (I)

Il Frullone (I)

Il frullone, emblema dell'Accademia della Crusca. Salviati attribuì al significato originario di "crusca" un valore nuovo: "quasi per dire che l'Accademia doveva procedere ad una scelta fra il buono e il cattivo". Da qui il simbolo accademico del "buratto" o "frullone" con cui si setaccia la farina, e il motto, derivato da un verso del Petrarca, "il più bel fior ne coglie" (con allusione al "fior di farina"). [Accademia della Crusca, tempera su carta, sec. XVIII]

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